京都宇治観光案内

転送コム

特集|左:チャチャ王国のおうじちゃま 公式プロフィール

特集|左:宇治茶大好き大使 “抹茶ーず。”Berryz工房の熊井友理奈さんと℃-ute鈴木愛理さん。公式プロフィール

法人のお客様へ
ご用途や送り先にあわせて納品いたします。京都宇治土産.comへ、商品のご選定などもお気軽にご相談ください。


京都宇治抹茶 こだわり五ヶ条

特集|左:奥山和由氏連載コラム「京都をつくる、京都土産」

京都宇治のご紹介

京都駅から宇治まで快速16分

  1. トップページ
  2. 名店紹介
  3. 京・西陣 孝太郎の酢

名店紹介

京・西陣 孝太郎の酢(林孝太郎造酢)-創業百七十余年、酢一筋の商い。茶道の家元が集う名水どころから、変わらぬ製法、無添加のお味を…。

京・西陣 孝太郎の酢(林孝太郎造酢) 京あまり米酢

京あまり米酢(純米米酢)

京あまり米酢(純米米酢)

価格:
¥702 ~ ¥1,404 (税込)
容量:
1本

創業以来、変わらぬ製法で京の名水と国産米をゆっくりと熟成させて造られたのが、孝太郎の伝統の味『京あまり米酢』、今も尚、京都人の舌に支えられ続けているのが本物の証。
自然のまま半年から一年ねかせ、時間という素材が造り出した風味豊かな味わいを、ぜひご賞味ください。

  • 京・西陣 孝太郎の酢(林孝太郎造酢)
    創業百七十余年、この戸をくぐると京・伝統のお酢に出合えます。
  • 京・西陣 孝太郎の酢(林孝太郎造酢)
    店内は、造られるお酢のように歳月の積み重ねを感じる趣に包まれています。
  • 京・西陣 孝太郎の酢(林孝太郎造酢)
    昔ながらの製法で時間を惜しまず造り続けてこそ守られる味。
  • 京・西陣 孝太郎の酢(林孝太郎造酢)
    時間という熟成の歳月が造る米酢、京都人の舌に支えられ続けているのが本物の証。
  • 京・西陣 孝太郎の酢(林孝太郎造酢)
    伝統とモダンが調和した、孝太郎の「生姜梅酢」は幅広い世代の方に愛されています。

「孝太郎の酢」のはじまり

 元々造り酒屋からはじまり、時を経て西陣織の色止めに使われていたお酢を造りはじめ、四代前店主(原在店主の曾お爺さん)の林孝太郎が食用のお酢を造り始めたのが孝太郎の酢のはじまりです。今でも昔の名残で陶芸の色止めに使用する為、購入されるお客様もおられます。
 お酢はお酒の余り物から造っていた為、お酢屋さんの事を『あまりや』と呼ぶ時代も有りました。代表商品にも使っています、『京あまり米酢』の『あまり』はそこからの由来です。

京料理の縁の下

 京料理や家庭料理の脇役であるお酢を静置発酵という製法で造り続け、長年京都の台所を支えてきました。 (静置発酵で造られるお酢は刺激が少なく、まろやかな酸味のお酢が出来上がります。)
 お料理の基本とされる、【さ・し・す・せ・そ】を担う基礎調味料ですが、お酢は少ししか使わないからこそ、厳選したものを使う様にと先人はおっしゃっています。少ししか使わないのにお料理に差がつくのもお酢の特性かもしれませんね。

「孝太郎の酢」について

 創業以来、変わらぬ製法で京の名水と国産米をじっくりと熟成させたお酢には、時間が作り出した味の深みとまろやかさがあります。
 お酢は決して出しゃばらず、お料理の味を引き立てる名脇役のような存在であるべきという教えから、添加物や化学調味料を一切使わず、体に良いものを美味しく召し上がっていただくために、素材そのものを深く吟味し、時間を惜しまず手間暇かけて作り続けることを店のこだわりとしております。
 百七十余年を過ぎた今も、厳しい京都人の舌に支えられてきたことを誇りに、受け継がれてきた伝統の味を守りながら、皆様に喜んでいただける商品づくりに日々精進いたしております。

これからの孝太郎の酢

 『添加物や化学調味料は一切使わない』受け継がれる孝太郎の教えを頑なに店主は守り続けます。
 お客様の許にお届けする商品は、その教えを守る私たちが時間を惜しまず、造り上げました。
 安心して使い続ける事の出来る商品とお客様の笑顔を思い浮かべ、今日から明日に繋げてお酢を造り続けて行きます。

名店概要
店名
京・西陣 孝太郎の酢(林孝太郎造酢)
住所
京都府京都市上京区新町通寺之内上ル東入道正町455
TEL
075-451-2071
FAX
075-451-8028
営業時間
9:00~17:00
定休日
日曜・祝日、第二・第四土曜
取扱商品
お酢、ぽん酢、たれ・つゆ 等
メッセージ
百七十余年を過ぎた今も、厳しい京都人の舌に支えられてきたことを誇りに、受け継がれてきた伝統の味を守りながら、皆様に喜んでいただける商品づくりに日々精進いたしております。
是非、京都にお越しの際も、お気軽にお立ち寄りくださいませ。

お買い物ガイド

  • ご注文方法

    インターネットのほか、電話・FAXでもご注文を受け付けています。
    ・電話:
    0774-23-3101
    ※受付時間内(平日9:00~17:00)に上記へご連絡下さい。
    ・FAX:
    0774-24-6930
    ※所定の注文用紙に必要事項をご記入の上、送信してください。

    ご注文方法について

  • お支払方法

    お客様にあった決済方法をお選び頂けます。(クレジットカード・代金引換・郵便振替・銀行振込・Payeasy・楽天ペイ(旧:楽天ID決済)

    使用可能カード・コンビニ決済一覧

    楽天ペイ

    お支払方法について

  • 商品のお届け

    お届けの希望時間帯は(午前中)・(12~14時)・(14~16時)・(16~18時)・(18~20時)・(19~21時)でご指定いただけます。天候や交通事情などによりご希望の時間帯にお届けできない場合もございます。

    お届けの希望時間帯

    商品のお届けについて

  • 商品のキャンセル・返品

    郵便振替・銀行振込・コンビニ決済・Payeasy決済・楽天ペイの場合、お振込前でご注文後7日以内であれば、キャンセルが可能です。

    また、破損・不良品などがございましたら、送料・手数料ともに弊社負担で早急に新品をご送付致しますので、当店までご連絡下さい。

    なお、お客様のご都合による返品の場合は、商品到着後7日以内に、事前にお電話でご連絡の後、当社へご返送下さい。

    ※送料・手数料はお客様のご負担となります。また、食品など賞味期限の都合上、返品をお受けできない商品もございます。

    キャンセル・返品について

営業日カレンダー

  • 商品の配送料金

    全国一律 常温便 ¥500 クール便 ¥800

    ¥5,000(税込)毎に1店舗分の送料無料!
    ※追加料金 北海道(離島除く)¥400 沖縄県・離島 ¥800

    送料について

  • 運営会社

    販売業者:宇治商工会議所 所在地:〒611-0021 京都府宇治市宇治琵琶45-13
    TEL:0774-23-3101(平日9:00~17:00)

    運営会社について

カテゴリ一覧

ページトップへ