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名店紹介

ユ-サイド - 食の基本は家族の健康を願う家庭料理にあるとの信念から、美味しく安心して食べられる食材を生産者の方々と作り上げます。

セイアグリーマヨネーズ

セイアグリーマヨネーズ

セイアグリーマヨネーズ

価格:
¥626 (税込)
容量:
1本

どっちの料理ショーでも紹介され、美味しさと安全性をとことん追求したセイアグリーマヨネーズ。健康な親鶏から生まれた卵を使い添加物に頼らない素材の良さが特徴です。手間暇を惜しまない少量生産を心がけています。

  • ユ-サイド
    毎日が新たな発見。日々の確かな進歩がユーサイドをささえます
  • ユ-サイド
    試作室はまるで大学の研究室のよう。確かな理論に裏打ちされたユーサイドの技術
  • ユ-サイド
    毎日取っているデータ、数値でしっかり管理しています
  • ユ-サイド
    製造現場はやはり人の手。最新技術だけでなく、あたたかさのある京都の商品です
  • ユ-サイド
    2人で支え合ってきた仲良し社長夫婦。ここまで来るのにたくさんのドラマがありました

百貨店さんからの突然の注文で、添加物不使用のニーズを実感

実家は今で言うコンビニと言うか、当時よろずやをやっていました。
その頃扱っている商品を見ると高度経済成長の真っ最中でしょ、ホント添加物だらけだったんです。
お客様からも『ホントにこんなもの食べて大丈夫なのか?』『安心して食べられる、良い物が欲しい』と言う声をたくさんいただきまして、それで昭和58年に今の会社を創業しました。
創業時の社員はたったの5人、でも頑張って商品開発しまして、『胡麻ドレッシング』でした。
当時のドレッシングと言ったら、それはもういろんな添加剤が入っていました。
とりあえずこの添加物を全部やめてしまおうと。防腐剤も使わない、化学調味料も使わない、それに着色料も使わない。最初はそんなんでドレッシングが出来るんかいなと言われたんですけど、頑張って作ってみたら出来ましたわ(笑)。
これが思いもよらない百貨店さんからの注文が舞い込んできてね、『あ?これは添加物を使わない、安心で安全な商品にはシッカリした需要があるんだな』と実感しました。
食物は心と身体を養う、日々の生活に必要なエネルギーの大切な源です。それなら質の良い素材を選んで、素材の持つ本来の力や素材の発酵による力を大切にした食品作り。
不必要な添加物なんかを一切使わないで、美味しくて、安心してお客様に食べていただける食品作り。
このことを追求すればお客様に受け入れられる。事業になると実感したんです。
あとそうそう、それから添加物使わないと素材本来の味がする。味が良くなると私思うんです。
私の仲間、宇治商工会議所のメンバーのおかき屋『とくとみ』さんは、私のところのグルタミンソーダを使用していないマヨネーズを使ってくださってるんですが、焼いても味がいや味にならないと好評です。
身体に良いだけでなく、美味しくないと意味ないですからね(笑)。

今、お客様が求めているのは地元素材

『ユーサイド』という社名には、『あなたのがわ』と言う意味が込められてます。
お客様の立場に立った商品を作り続けるという意味です。
最近はもう添加物いっぱいの食品は、だいぶ少なくなってきました。
今お客様の立場に立って考えると、お客様が求めているのは、地元産の素材を使った食品だと思うんです。
なかなか調味料で地元産と言うのは難しいところがあるんですが、でも今は主な素材は地元産を使っています。添加物使いのが当たり前の時代に無添加のドレッシングを作ったイバラの道のことを思ったら(笑)、地元産を求める『声』に応えることは充分に出来ると思ってます(笑)。
これからも『ユーサイド』に立ち続けます。

名店概要
店名
ユーサイド
住所
宇治市槇島町十一66
TEL
0774-24-7417
FAX
0774-23-5015
店舗営業時間
9:00~17:30
定休日
日曜、祝日、第2・4土曜、年末年始、お盆
取扱商品
セイアグリーマヨネーズ、胡麻ドレッシング、京野菜ドレッシング 他
メッセージ
豊かな時代を反映して、食材は商品として多様な広がりを見せてまいりましたが、どちらかというと即効性、即便性の面のみが強調されてまいりました。しかし、食の基本は家族の健康を願う家庭料理にあるとの信念から、美味しくて、しかも安心して食べられる食材を心ある生産者の方々と作り上げる為に、設立以来全力を尽くしてまいりました。
食物は心と身体を養い、日々の生活に必要なエネルギーを補給する大切なものとの信念から質の良い素材を選び、素材が本来持つ味や素材の醗酵より生まれる味を大切にした食品作りに努めています。不必要なごまかしの為の添加物は使わず、美味しくて、安心して食べていただける食品を丁寧に作ることを心がけています。

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    販売業者:宇治商工会議所 所在地:〒611-0021 京都府宇治市宇治琵琶45-13
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