京のカレーうどん 即席麺8袋入り
- 価格：
- ￥3,200 （税込）
- 容量：
- 1箱（8袋入）
京都で一番有名なカレーうどん店”味味香”から、インスタントでありながら、しっかり『だし』も効いて、とろっとあんかけタイプの『京のカレーうどん』が完成しました。
お取り寄せはもちろん、贈りものにもお喜びいただくひと品。
1969年、長年京の料亭で腕を磨いた初代 嶋田耕吉（1936～2014）により味味香は誕生。
“だし文化”の京都で生まれたカレーうどんはだしが命。昆布と鰹節の旨味を最大限に引き出して。
独自に調合したカレースパイスを加え、片栗粉で”あんかけ”に。それが味味香の『京のカレーうどん』。
味味香のうどんは、高度成長期の京都木屋町の酔客を虜に。行列のできる夜の木屋町の顔に。
日本が誇るべき優れた地方産品として、カレーうどんでは唯一『The Wonder 500TM』に認定。
舞台は木屋町から祇園へ。
世界の人が集う八坂神社の傍に移転し、京のカレーうどんの味をさらに広めていきます。
京のカレーうどん 味味香の歴史
1969年9月8日。先代 嶋田耕吉（1936～2014）により味味香は創業致しました。
時代はアポロ11号が人類史上初めて月面着陸をした年。翌年の70年は大阪での万博博覧会で世界中の方々が日本を訪れ、日本も世界も夢と希望に満ち溢れていました。
そんな時代に誕生した味味香。それは小さな屋台から…。
当時、先代は日本料理の職人として数々の和食店、有名料亭を経て、料理長として活躍していました。その先代が、知人から「京都木屋町に場所があるので何かしないか？」と誘われたのが味味香の始まりです。
“だし文化”の京都。京料理など全ての基本は“だし”にあります。
長年、京の料亭で腕を磨いた初代が、木屋町にて生み出した京のおうどん、その“カレーうどん”はだしが命です。
昆布と鰹節の旨味を最大限に引き出した“旨味だしに、その相性を考え独自に調合したカレースパイスを加え、片栗粉で“あんかけ”に仕上げる。それが味味香の『京のカレーうどん』なのです。
天才肌の先代による“本格だしとスパイスの味味香のうどん”は、高度成長期の京・木屋町の酔客を虜にして大盛況致しました。
こうして、味味香は行列のできる夜の木屋町の顔となっていったのです。
日本が誇るべき優れた地方産品に認定
味味香では、カレールゥや動物製油脂は一切使いません。
宗田節、鯖節、うるめ節、鰯節の四種類を独自の配合で合わせ、11種類の香辛料を“旨味だし”に配慮して独自にブレンド。
“味味香”は1969年の創業以来『京のカレーうどん』を頑なに伝承し続けてきました。
先代から縁あって引き継いだ現在の二代目は、渡仏してフランス料理を学んだ経験を活かし、レシピもない先代の出汁作りを習得します。そして先代以上にカレーうどんに合う出汁作りを心がけ、試行錯誤で今に至りました。
現在も尚、昆布の質や量に鰹節の配合、味醂や醤油、塩のバランスを考えて、自分自身が今、一番美味しいと思う味味香の出汁作りに励んでおります。
そんな味味香の「京のカレーうどん」は、世界無形文化遺産に登録された”和食”の魅力を存分に味わうことができる、日本が誇るべき優れた地方産品として、日本で唯一、“カレーうどん”として『The Wonder 500 TM』に認定されました。
舞台は木屋町から祇園へ
京都木屋町の屋台時代から数多くの著名人・有名人で活躍されている方々にもご愛顧いただいてきた味味香は、伝統の味をさらに多くの方にお伝えする為に、2010年6月に祇園・八坂神社の南側に移転しました。
世界中から人が集う八坂神社の傍に舞台を移し、これまで以上に多くの国内・海外の皆様へ『京のカレーうどん』の味をさらに広めていきたいと思っています。
| 店名 | 京のカレーうどん 京都祇園 味味香 |
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|---|---|---|---|
| 住所 | 京都市東山区祇園町南側528番地6 |
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| TEL |
【大津味味香商品部】 077-524-8980 【京都祇園店】 075-525-0155 |
FAX |
【大津味味香商品部】 077-524-8978 【京都祇園店】 075-525-0155 |
| 営業時間 |
【大津味味香商品部】 9：00～15：00 【京都祇園店】 11：30～21：00(LO20：30) ※他店舗の情報は公式サイトからご覧ください。 ※店舗営業時間は、都合により変更になる場合があります。 |
定休日 |
【大津味味香商品部】 土曜・日曜・祝日 【京都祇園店】 月曜 |
| 取扱商品 | 京のカレーうどん、京のおうどん、京の和風だしカレーらーめん 等 |
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| メッセージ |
京都木屋町の屋台に始まり、半世紀もの永きにわたって、京都人に愛され続けてきました。
京都で一番有名なカレーうどん店と評して頂く「味味香」のカレーうどんを、全国の皆様にお取り寄せにてお届けいたします。 京都へお越しの際には、ぜひ当店にもお立ち寄りくださいませ。 |
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