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名店紹介

森半 共栄製茶-天保7年創業。創業当時から品質の高い味わいと香りを第一に、安定した品質の商品をお届けしております。

森半 共栄製茶

名品銘茶詰め合わせ 高山寺

名品銘茶詰め合わせ 高山寺

価格:
¥5,400 (税込)
容量:
1箱(2缶入)

鎌倉時代、日本に茶の効能を広めた栄西禅師が中国から持ち帰った茶の木を高山寺の明恵上人が譲り受け、この地に植えました。
宇治茶独特の深い味わいと高い香りの、玉露と煎茶のお詰め合わせです。

  • 森半 共栄製茶
    日本屈指の茶師が茶葉を厳選しています。
  • 森半 共栄製茶
    お茶屋のこだわりで作った絶品抹茶スイーツ。
  • 森半 共栄製茶
    お茶以外に、紅茶、コーヒー、健康茶も取り揃えております。 国産茶葉を使った「和紅茶」も人気です。
  • 森半 共栄製茶
    昭和3年に独自に開発した冷水で抽出する水出し茶。 今では紅茶やコーヒーもございます。
  • 森半 共栄製茶
    業務用は、ドリンクメニューや製菓材料として、カフェ、ホテル、和洋菓子店様などで様々な用途でお使いいただいております。
  • 森半 共栄製茶
    食品安全に対する、最高水準の国際規格 FSSC22000:2011 を製茶工場では認証取得。

森半のご紹介

 天保7年の創業以来、日本茶の歴史とともに歩み、最高級の抹茶や玉露は品評会で数多くの賞を受賞いたしました。
 最も大切にしたいのは、長い歴史に裏打ちされた品質へのこだわりと茶文化の継承。 その精神を今も受け継ぎ、緑茶の様々な商品を作っております。
 茶葉、抹茶などの粉末商品、ティーバッグ、抹茶スイーツなど、伝統ある商品を大切にしながらも、新しい商品をいろいろと作りだしています。また、抹茶は昔から和菓子や茶そばなどの原料としてもご使用いただいてまいりました。
 近年はそれにとどまらず、抹茶を使った飲み物がカフェの人気メニューになったり、ケーキ、アイスクリームなどの洋菓子に使われるなど、用途が広がっています。
 森半は、高品質で安心できる商品との評価を受け、国内で販売するだけでなく、海外へも輸出しております。

おいしさへのこだわり

 茶師により厳選された良質の茶葉、積極的な新技術の導入など、つねに高い品質の日本茶づくりに専念。
 「おいしい!」と言っていただけるお客様の一言のために、お客様の声をなによりも大切にし安全で安心いただける商品・サービスを提供できるよう日々努力を続けております。
 また、製茶工場、物流センターでは、食品安全に対する最高水準の国際規格 FSSC22000 の認証を取得。
 「信頼されるお茶の品質」「お茶を通しての、うるおいある生活への貢献」を追求し続けます。

【残留農薬検査】
 「ガスクロマトグラフ質量分析計」で残留農薬の分析を行っています。
 食品衛生法で、ポジティブリスト制度(食品において、基準外の農薬混入を認めない制度)が導入され、厳しい農薬基準が定められました。茶・コーヒーなどでよく使われる農薬を中心に、267種類の残留農薬の定量分析を行っています。

【細菌検査】
 原材料や製品の検査で、一般生菌検査と大腸菌群検査を行っています。
 食品衛生法では、食品の種類によっては規格基準が設けられており、これを上回る製品の販売は禁止されています。例えば、粉末清涼飲料の場合では、「一般生菌数 3,000個/g以下」「大腸菌群 陰性」と定められています。

【成分検査】
 お茶には、カテキン、カフェイン、テアニンなどのアミノ酸類などいろいろな成分が含まれています。これらは、お茶の味を左右するとても大切な成分で、旨味や苦味、渋味の重要な指標となりまキャピラリー電気泳動装置などを用いて分析しています。
 その他にも、抹茶の粒度や色を測定したり、茶葉の水分量などにも気を配っています。

名店概要
店名
森半 共栄製茶
住所
京都府宇治市小倉町久保78番地
TEL
0774-22-3063
FAX
0774-22-0275
店舗営業時間
9:00~17:00
定休日
土・日・祝日
取扱商品
お茶、抹茶スイーツ、紅茶、健康茶、コーヒー、製菓材料、茶器
メッセージ
 天保7年(1836年)、京都宇治にて創業して以来、日本茶の歴史とともに歩み、最高級の抹茶や玉露は品評会で数多くの賞を受賞いたしました。
 創業当時から、なによりも品質の高い味わいと香りを第一に、常に安定した品質の商品、安心・安全な商品をお客様にご提供できます様に努力を続けております。
 茶師により厳選された良質の茶葉、積極的な新技術の導入など、常に高い品質の日本茶づくりに専念しています。また、製茶工場、物流センターでは、食品安全に対する最高水準の国際規格 FSSC22000 の認証を取得しております。

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