宇治抹茶クリームと黒蜜きな粉の大福
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京ならではの素材で頂く洋風和菓子
京都・東山茶寮が和菓子、洋菓子に使用するのはすべて京都宇治で600年続く老舗「堀井七茗園」の御抹茶。
収穫前の１ヶ月間、茶園に覆いをかぶせる「覆い下茶園」でお茶の旨味を凝縮させ、その年の最初に採れる、旨味を最も多く含んだ「一番茶」を使用します。 収穫された一番茶は、摩擦熱で香りや風味がとばないよう、１時間で40ｇしか挽き上がらない、石臼挽きでゆっくりと丁寧に挽かれ、色・味・香り・すべてが格調高く深みのある抹茶ができあがります。 ふんわりと白いもちもちの大福に、中を開けると鮮やかな緑の抹茶餡。 さらに中には真っ白の生クリーム。 もう一方は、中を開けると深煎りきな粉をたっぷり使った餡の中に、とろりと黒みつがあふれだしてきます。 「おうす」で召し上がるほど上質な宇治抹茶や、深煎りの香り豊かなきな粉など、京ならではの和と洋が幾重にもかさなる、奥深い味わいを是非お楽しみください。 |
老舗 堀井七茗園の宇治抹茶を使用
京都・東山茶寮が和菓子、洋菓子に使用するのは京都宇治の老舗「堀井七茗園」の御抹茶。中でも、おうすに使うものよりも上質な石臼挽き宇治抹茶を吟味しております。
堀井七茗園は、約六百年前に足利将軍が指定した七つの名茶園“足利七茗園”のうち、唯一現存する茶園を守り受け継ぐ宇治有数の茶舗。品評会にて数々の賞に輝くとともに、近年では「後世に残すべき品種」として、この名茶園の御抹茶『成里乃』が選ばれております。 京都・東山茶寮では、その堀井七茗園の中でも、御菓子に使うには譲っていただけないほどの上質な抹茶を、本当に宇治茶本来の味が伝えられる御菓子のみにこだわり続けることで直接分けてただいております。 素材へのこだわりを貫いたスイーツとともに、宇治茶の歴史とともに歩む老舗の御抹茶の色・味・香りを、ごゆるりとご堪能ください。 |
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| 商品名 | 宇治抹茶クリームと黒蜜きな粉の大福 |
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| 店舗名 | 京都・東山茶寮 |
| 商品コード | ohana24 |
| 販売価格 | ￥1,380 (税込) |
| 賞味期限 | 製造日より冷凍30日、解凍後冷蔵当日中 |
| 発送日目安 | 5営業日以内 |
| 原材料 | 羽二重粉(もち米の粉)、白いんげん豆、砂糖、水あめ、マルトース、クリーム、きな粉、でん粉、抹茶、加工黒糖、寒天、食塩、トレハロース、加工でん粉、酵素、(原材料の一部に乳、大豆を含む) アレルギー：乳 |
| 内容量（入り数） | 1箱（宇治抹茶大福・黒蜜きな粉大福各3個入） |
| 内容量（重さ） | 1個約５０g×６ |
| サイズ | 箱サイズ：18cm x 12.5cm x 4cm |
| ポイント付与 | 13pt |
※食品の為、商品に不備がある場合を除き、商品発送手続き後のキャンセルはお受け出来かねますのでご了承ください。
※店舗の定休日は、上記店舗名をクリックして表示される店舗紹介ページでご確認ください。
※商品パッケージは、リニューアル等により変更される場合があります。更新前にご注文を頂戴した場合、お写真と異なる場合がありますのでご了承ください。
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