ゆしどうふセット
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沖縄・宇那志豆腐とのコラボレーション
京都大原野の地にて、京とうふの伝統を守り続ける「うえ田」。
こちらは、上田とうふと、沖縄・宇那志豆腐のコラボレーションにより誕生した「ゆしどうふ」と、人気の豆腐・手あげの詰め合わせです。 『ゆしどうふ』とはスープごと頂く沖縄のお豆腐です。 沖縄の豆腐と言えばチャンプルーに使われる、大きくて塩味のきいた固めの島どうふ。島どうふを固める前のふわふわとした塊と水分がゆしどうふです。 その昔、海水で固めていた名残から、今でも塩を入れて作られています。上田とうふのゆしどうふは、豆乳と沖縄の塩・シママースを使用。沖縄の昔ながらに食べられてきたお豆腐スープ “ ゆしどうふ ”を学び、上田とうふらしいゆしどうふに仕上げました。 豆腐でつながる沖縄・日本をテーマに京都から沖縄の味をお届けいたします。是非、一度ご賞味ください。 ※ゆしどうふは製造の都合上、日にち指定できません。ゆしどうふが出来上がり次第、順次発送させて頂きます。 ■ゆしどうふ スープごと頂く沖縄のお豆腐です。沖縄のシママースを使って塩味をつけました。 暑くなる季節は冷たく冷やしてキュウリやツナなど入れてさっぱりと。 温めるとふわふわとした食感が楽しめます。 ■京ゆば豆腐 濃厚でなめらかな豆腐の中に刻み湯葉を混ぜ込みました。わさびや、ネギなどの薬味を添えるとさらに美味です。 お好みで添付のお出汁をかけてお召し上がりください。 ■絹香（2018年全国豆腐品評会 充填豆腐部門 銅賞受賞、2022年同品評会 同部門 銀賞受賞など） 香りと甘みにこだわり、希少な在来種の大豆を数種類ブレンド。 しっとり濃厚な甘味があるので、まずはそのまま。 オリーブオイルと塩をかけるとワインとの相性が抜群。黒蜜をかけてデザートとしてもお楽しみ頂けます。 ■上田の匠 手あげ ミニ 昔ながらの製法で１枚１枚、丹精を込めて手揚げしております。 通常の京あげより厚く、米油の香り豊な風味と旨味あふれるオリジナルの油揚げです。 ※本セットは大変ご好評をいただいております。 一度に多くの数量をご注文くださった場合、ご発送に若干お時間をいただく場合が御座います。 ■ 配送可能地域について セット商品の一部は賞味期限が製造日（ご発送日）より4日となりますので、お届けまでに3日以上かかる地域にお届けの場合、到着日のうちにお召上がり頂くこととなります。誠に申し訳ございませんが、あらかじめご了承下さい。北海道・沖縄・離島へのご発送は不可となります、ご了承ください。 |
本物のおいしさを届けたい
豆腐屋の朝は早く、まだ日が昇る前から、朝の透き通った空気に包まれる山のふもとで作業はスタートします。
変わることのない『本物のおいしさ』をみなさまにお届けするため、素材にこだわり、製法にこだわり、ひとつひとつ丁寧に。京都大原野の地で、自然も人も大切にしながら、今日も私たちは、豆腐作りに励みます。 口にしたとたん、「あっ」と言ってしまうような、濃厚さが上田豆腐の特徴。 ほどよい味わいで、様々な方にお楽しみいただけます。 本物のお豆腐のおいしさをぜひご賞味ください。 |
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| 商品名 | ゆしどうふセット |
|---|---|
| 店舗名 | 豆腐工房うえ田 |
| 商品コード | set_yushitoufu |
| 販売価格 | ￥2,200 (税込) |
| 賞味期限 | 【ゆしどうふ】 発送日より4日 【京ゆば豆腐】 発送日より7日 【絹香】 発送日より14日 【上田の匠 手あげ ミニ】 発送日より5日 |
| 発送日目安 | 5営業日以内 |
| 原材料 | ■ ゆしどうふ 大豆（カナダ又はアメリカ又は国産）、塩/凝固剤（塩化マグネシウム）消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウム） ■ 京ゆば豆腐 国産大豆、湯葉/凝固剤（塩化マグネシウム）消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウム）添付タレ15ｍｌ（冷やっこのタレ）醤油（国内製造）、砂糖、だし（かつお節、さば節、しいたけ、こんぶ）、醸造調味料、かつお節エキス、食塩、かつおエキス、にぼしエキス、/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・さば・大豆を含む） ■ 絹香 国産大豆、/凝固剤（塩化マグネシウム）消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウム） ■ 上田の匠 手あげ ミニ 国産大豆、植物油脂（こめ油）/凝固剤（塩化マグネシウム）消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウム） |
| 内容量（入り数） | 1箱 4種6点入り |
| 内容量（重さ） | ゆしどうふ（320g×3個）、京ゆば豆腐（230g）、絹香（110g）、上田の匠 手あげ ミニ（1枚） |
| サイズ | 箱サイズ：335×155×125mm |
| ポイント付与 | 22pt |
※食品の為、商品に不備がある場合を除き、商品発送手続き後のキャンセルはお受け出来かねますのでご了承ください。
※店舗の定休日は、上記店舗名をクリックして表示される店舗紹介ページでご確認ください。
※商品パッケージは、リニューアル等により変更される場合があります。更新前にご注文を頂戴した場合、お写真と異なる場合がありますのでご了承ください。
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